淳化街道大學城派出所食堂外包項目采購公告

一、項目概況

淳化街道大學城派出所食堂外包項目

二、服務內容明細

1、承擔淳化街道大學城派出所食堂外包項目的全部服務工作，包括但不限于食材采購、保存、加工、制作、食品留樣、餐具清洗消毒，以及環境衛生、食品衛生等；須在確保服務質量的前提下，厲行節約、控制成本，杜絕浪費；須嚴格執行《食品安全法》等相關法律法規要求，嚴格落實食品安全管理制度，如因食品安全、餐飲質量等問題而產生任何后果，一切損失和責任均由中標人承擔。情節嚴重的，依法追究責任。

2、安排職工日常工作三餐用餐，每月早餐暫定3596份，每月午餐暫定3807份，每月晚餐暫定3807份。

3、安排日常工作用餐以及臨時勤務保障用餐等。若逢節假日或者特殊時期根據采購人要求需提供用餐保障。

4、食堂禁止提供冷凍肉。

三、服務需求

1、早餐品種：主食2種、點心4種、飲品1種、雞蛋、小菜2種（需為自制）。

2、午餐品種：大葷2種、小葷2種、蔬菜2種、面點1種、水果1種、湯2種、酸奶或飲品1種。

3、晚餐品種：大葷2種、小葷2種、蔬菜2種、面點1種、水果1種、湯2種、酸奶或飲品1種。

4、如有會議等特殊情況，需要增加供餐份數，供應商1小時內響應。

5、提供全年全天候服務，服務人員需24小時待命，如遇突發情況，隨時響應。

6、如采購人有臨時非工作點送餐需求，需隨時響應，保證配送服務到位。

7、食堂廚具及餐具由采購人提供，食堂水電費、燃氣費等均由采購人承擔。清潔用品、其他耗材等（油鹽醬醋糖蔥姜蒜等配料）由中標供應商承擔包含在投標報價中，采購人不另外支付費用。所需食材由中標供應商按采購人餐食標準自行采購，費用由采購人承擔。采購人擁有餐廳所有設施設備的所有權，中標供應商做好對設施設備的管理與維護。合同終止后，中標供應商必須保證所有設施設備的完好，正常使用損耗除外，損壞、丟失的應當及時修復、補充。

8、供應商應按照采購人要求將每周菜單上報給分管領導確認后公布在明顯位置，保證主副食花色品種不斷翻新和多樣化。

9、供應商必須嚴格執行食堂的相關規章制度、必須滿足采購人的用餐需求，不得對外營業。所有管理制度必須實行上墻公示。

10、食堂所有員工必須“兩證”齊全(身份證、健康證)，并報采購人辦公室登記備案。

11、中標供應商應嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關規定，嚴格保證食品質量符合國家相關產品質理標準，符合國家各級強制性規范要求。在中標供應商出現因食品質量導致食物中毒的事故發生，中標供應商承擔一切法律責任，并取消其供貨資格。

12嚴格禁止供應如下食品，一經發現，取消其供貨資格：

（1）腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常，對人體有害的；

（2）含有毒、有害物質或被有害物質污染，對人體身體健康有害的；含有嚴重超出標準限量的農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的；

（3）未經動物部門檢疫、檢驗或者檢疫、檢驗不合格的肉類及其制品；

（4）病死、毒死或不明死因的禽、畜、獸、水產動物等及其制品；

（5）用非食品原料加工的，加入非食品用化學物質或將非食品當作食品的。

13、供應商負責食堂的飲食安全衛生，簽訂合同時還須與采購人簽訂飲食安全衛生責任狀。采購人嚴格執行事故責任追究制度，如在供應期內發生食物中毒等重大責任事故，損害就餐人員身體健康，影響采購人聲譽，供應商必須承擔由此造成的一切責任和經濟損失，采購人有權無條件終止合同。

13、食堂內的工作人員屬于供應商的員工，與采購人不存在任何雇傭、委托等勞動關系，同時食堂工作人員在工作過程中的安全責任由供應商負責。如用電、用水等不注意安全引起生產事故或發生意外傷亡事故，供應商承擔全部責任和必要的經濟補償，采購人概不承擔任何責任。

14、供應商必須嚴格履行供應合同要求，不得在中標后轉包或分包給他人經營。

15、不得違反國家的相關法律、法規。

16、如上級部門針對本項目有相關政策性調整，按照要求調整，采購人不承擔任何違約責任。

四、人員配置

五、服務時間：

項目服務時間2年(合同一年一簽訂，第二年按考核結果合格續簽)。

六、交付和驗收

*方自行組織驗收或視情邀請有關專家或國家認可的質量檢測機構參加驗收，*方提供的服務不符合采購文件內容和合同約定的，*方有權拒絕驗收，并要求*方承擔違約責任，包括不限于承擔驗收等費用。

1.具有獨立承擔民事責任的能力

2.具有良好的商業信譽和健全的財務會計制度

3.具有履行合同所必需的設備和專業技術能力

4.有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄

5.參加政府采購活動前三年內，在經營活動中沒有重大違法記錄

6.未被列入失信被執行人、重大稅收違法失信主體、政府采購嚴重違法失信行為記錄名單的證明材料；

7.法律、行政法規規定的其他條件

依據“財庫﹝2020﹞46號文”要求，本項目專門面對中小企業采購

無

詳見磋商文件

單位名稱： (略) (略) 人民政府淳化街 (略)

單位地址：淳化街道土橋財政所同心街24號

聯系人：黃劍

聯系電話：*

單位名稱：南京正一 (略)

單位地址： (略) (略) 牌樓巷47號9F室

聯系人：姚紹剛

聯系電話：*

項目聯系人：姚紹剛

電話：*